Το καρβέλι του βλάχου: Απο τον Ξηρομερίτη Αρχιμάγειρα Γιάννη Μανίκα

Το καρβέλι του βλάχου. Χοιρινό με γραβιέρα Καράλη πιπεριές γαλοτύρι και σάλτσα μαδέραΧρόνια πολλά καλή χρονιά  Μπαμπίνη ΙΝ:  O συμπατριώτης μας Γιάννης Μανίκας με καταγωγή από τη Σκουρτού Ξηρομέρου ,ο οποίος διαπρέπει στο χώρο της γαστρονομίας με πολλές διακρίσεις και βραβεύσεις. Άρθρο από:ΜΠΑΜΠΙΝΗ ΙΝ