Ιστορική αναδρομή και παρασκευή
Φρικασέ (Fricassee ή
Fricassée): Η λέξη είναι γαλλική αλλά καθιερώθηκε σαν όρος και στην αγγλική
γλώσσα και αργότερα και σε άλλες γλώσσες……
Φρικασέ. Ένα πιάτο με γαλλικό όνομα και ελληνική χάρη…(Γράφει η Μαρία Ν. Αγγέλη)
