Τα αχλάδια θεωρούνται καλοκαιρινά και φθινοπωρινά φρούτα. Συλλέγονται από τα μέσα Ιουλίου έως και το τέλος Σεπτεμβρίου και διατηρούνται σε ψυγεία ανάλογα με την ποικιλία.
Αν και η υφή τους είναι σκληρή, όταν είναι άγουρα, την περίοδο της ωρίμανσης τους, γίνονται γλυκά και χυμώδη, όπως ακριβώς τα μήλα.